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牛肉炒莴笋

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meggy跳舞的苹果

今天这道牛肉炒莴笋，肉很嫩，莴苣片也脆脆的。虽然调料很简单，但其近于本真的味道更具回味。葵花籽油的烹制，令这这道菜更加新香清爽。
食材清单 加入采购清单
10-30分钟   |   切墩(初级)
牛肉 100克
、
莴笋 一根
、
葵花籽油 40克
、
生抽 20克
、
盐 适量
、
淀粉 一小勺
、
鲜姜 一块
烹饪步骤
小贴士

牛肉片中放少许植物油和淀粉，炒出来的肉片更嫩； 热锅凉油入肉片，肉片能较好地在油锅中划开，且不易糊锅，而且炒出来的肉片也很嫩； 莴笋片吃脆口的，所以只需入锅翻炒片刻便可调味、盛出。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-11-02

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