红烧牛尾
年终岁尾,犒劳自己的胃
-
步骤1/9
点击查看大图
牛尾用砍刀剁成2厘米色段,冷水浸泡半小时以上出血水
-
步骤2/9
点击查看大图
之后加料酒和姜片焯水,捞干净血沫再出锅。说明一下,先捞干净血沫再出锅可以避免血沫粘上肉块难以洗净
-
步骤3/9
点击查看大图
铸铁锅烧热,加入食用油,把八角桂皮花椒、干红辣椒、冰糖炒香融化
-
步骤4/9
点击查看大图
加入洗好的牛尾段,翻炒均匀
-
步骤5/9
点击查看大图
加清水和酱油,转大火将其烧开
-
步骤6/9
点击查看大图
盖好盖子,烧开后转小火慢炖一个半小时。其实用高压锅最好了,高压锅烧开后关火闷到压力消失在开盖转砂锅收汁就可以了,我没有高压锅只有慢慢炖了
-
步骤7/9
点击查看大图
别忘了,中途加入萝卜块和洋葱。加早了不行,否则萝卜烧融化了肉还没烂
-
步骤8/9
点击查看大图
等了很久,很香
-
最后一步
点击查看大图
等汤汁收得差不对,加入香油,和盐调味就可以上桌了,直接端锅!
简单,最好用高压锅,否则很耗煤气
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-01-04
红烧牛尾的其他做法
红烧牛尾的相关分类
红烧牛尾的相关推荐
-
白灼生菜
4523249人看过 -
猪肉萝卜丝大包子
429966人看过 -
青椒鸡蛋酱拌面
77395人看过 -
角瓜鸡蛋饼
43831人看过 -
#家乡年味 鲜才够味#白灼生菜
169595人看过 -
下酒菜~酱鸡珍 让你忘不掉
14435人看过 -
凉拌海带丝
12542123人看过 -
素炒什锦豆
8087人看过 -
低脂高蛋白~蟹柳滑蛋
114876人看过 -
蜜汁琵琶腿|红烧鸡腿|米饭不够吃系列|超级详细
3129587人看过 -
#感恩节烹饪挑战赛#地三鲜
222217人看过 -
广式腊味煲仔饭
239213人看过