葫芦瓜土豆焖饭
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葫芦瓜和土豆的完美结合,柔滑与绵软的口感,再加上类似于红烧肉的味道,配菜的汤汁完全融合进米饭里,营养美味
食材清单
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烹饪步骤
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步骤1/4
瘦肉切指头大小的丁,喜欢吃肥肉的可以选五花肉,不喜欢吃的可以买腿肉,其余鸡腿肉也可以替代
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步骤2/4
油烧热,放入适量冰糖,烧化至冒泡下肉,煸炒后下姜末,加少量酱油,上色,炒干水分后加土豆和葫芦瓜同样大小的丁,加盐,少许花椒面
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步骤3/4
煸炒香以后,加水没过菜,后加米,再添少量的水。不能没过米,小火闷煮
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最后一步
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闷到水干,上层米无硬心,过程中水要是好了,可酌情添加,闷熟为止
小贴士
米一定泡二十分钟再下锅
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2015-11-03
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