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布朗尼奶酪蛋糕的做法

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布朗尼奶酪蛋糕

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1小时以上 | 切墩(初级)

布朗尼原料：

、

黄油 50g

、

黑巧克力 50g

、

糖 40g

、

鸡蛋液 40g

、

酸奶 20g

、

普通（中筋）面粉 50g

、

奶酪蛋糕部分：

、

奶油奶酪 210g

、

蛋液 60g

、

糖 40g

、

酸奶 60g

、

香草一点点，可以不加

烹饪步骤

步骤1/8 点击查看大图
用融化的黄油将6寸模具刷一圈，防粘
步骤2/8 点击查看大图
先做布朗尼部分，黑巧克力加黄油放大碗里，隔水融化完全后拿开。
步骤3/8 点击查看大图
加入糖，鸡蛋液，酸奶，混合在一起。完全融合在一起。
步骤4/8 点击查看大图
筛入面粉，搅拌均匀后就是布朗尼液，倒入6寸容器中。放入180度预热好的烤箱中，烘烤18-20分钟。
步骤5/8 点击查看大图
烘烤布朗尼蛋糕部分时做奶酪蛋糕，将奶油奶酪打发至顺滑无颗粒，加入蛋液、酸奶、糖使劲搅拌。
步骤6/8 点击查看大图
搅拌后就是奶酪蛋糕液。取出烤好的布朗尼蛋糕，直接将奶酪液覆盖在上面。
步骤7/8 点击查看大图
使劲震荡，让气泡出来，放入160度的烤箱，烘烤40分钟，等表面呈现黄颜色即可。
最后一步点击查看大图
放入冰箱冷藏四个小时以上即可。冷藏一夜更巴适

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-11-03

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