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湖南口味菜⋯香干炒腊肉（加蒜薹、盐辣椒）的做法

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湖南口味菜⋯香干炒腊肉（加蒜薹、盐辣椒）

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腊肉我一般切片蒸熟，然后放速冻箱里随时拿出来炒菜，非常方便

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10分钟左右 | 切墩(初级)

" target="_blank" style="color: #488040"> 腊肉少许

、

" target="_blank" style="color: #488040"> 香干 3两

、

" target="_blank" style="color: #488040"> 蒜薹少许

、

盐辣椒少许

、

" target="_blank" style="color: #488040"> 青椒 1个

、

" target="_blank" style="color: #488040"> 红辣椒 1个

、

" target="_blank" style="color: #488040"> 豆瓣酱 1勺

烹饪步骤

步骤1/8 点击查看大图
长方形硬硬那种是烟熏味的，怕朋友吃不惯买的这种带五香味的
步骤2/8 点击查看大图
盐辣椒又叫白辣椒，炒菜很好吃，只剩一点点了，放在青椒里面一起炒
步骤3/8 点击查看大图
油锅大火炒辣椒，然后转小火放腊肉
步骤4/8 点击查看大图
耐心炸，让肥肉出油，这样更香更好吃又不长胖
步骤5/8 点击查看大图
➕豆干，炒匀以后➕蒜薹
步骤6/8 点击查看大图
放一勺豆瓣酱，一勺老抽
步骤7/8 点击查看大图
蒜薹一般两分钟就熟了，因为里面有盐辣椒所以可能不用加盐，尝尝味道，出锅前飞一点料酒
最后一步点击查看大图
完成

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-11-04

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