阿拉棒也可以无油
蛋糕店一小盒阿拉棒十多块，自己动动手，味道也不差，口味可以随心所欲，而且不含添加剂。
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步骤1/9
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鸡蛋打散，加入炼乳搅匀。
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步骤2/9
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红糖隔水溶化。
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步骤3/9
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红糖倒入蛋液搅拌均匀。
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步骤4/9
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低粉、黑芝麻倒入红糖蛋液中。
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步骤5/9
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揉成软硬适中的面团，裹保鲜膜放冰箱冷藏半小时。
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步骤6/9
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面团擀成5mm左右厚的面片。
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步骤7/9
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切成面条，提起一根面条，用手捏住两头，分别往不同方向扭转。
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步骤8/9
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摆入烤盘。
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最后一步
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烤箱180度预热，中层15～18分钟。
面粉用量不是绝对值，各品牌吸水量不同，原则是面团要成软硬适中或稍微偏硬都行。加了炼乳会稍微有点粘，案板加少许粉操作不影响。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2015-11-06
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