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阿拉棒也可以无油的做法

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阿拉棒也可以无油

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蛋糕店一小盒阿拉棒十多块，自己动动手，味道也不差，口味可以随心所欲，而且不含添加剂。

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30~60分钟 | 切墩(初级)

低筋面粉 190g

、

红糖 30g

、

炼乳 20g

、

鸡蛋 1个

、

黑芝麻 1把

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
鸡蛋打散，加入炼乳搅匀。
步骤2/9 点击查看大图
红糖隔水溶化。
步骤3/9 点击查看大图
红糖倒入蛋液搅拌均匀。
步骤4/9 点击查看大图
低粉、黑芝麻倒入红糖蛋液中。
步骤5/9 点击查看大图
揉成软硬适中的面团，裹保鲜膜放冰箱冷藏半小时。
步骤6/9 点击查看大图
面团擀成5mm左右厚的面片。
步骤7/9 点击查看大图
切成面条，提起一根面条，用手捏住两头，分别往不同方向扭转。
步骤8/9 点击查看大图
摆入烤盘。
最后一步点击查看大图
烤箱180度预热，中层15～18分钟。

小贴士

面粉用量不是绝对值，各品牌吸水量不同，原则是面团要成软硬适中或稍微偏硬都行。加了炼乳会稍微有点粘，案板加少许粉操作不影响。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-11-06

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