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淡奶油司康的做法

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淡奶油司康

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我原来做过一个君之的司康的方子，自己在重新学以后，整理了这张方子，采用了中筋面粉。过程图没有拍，之前的方子记载很详细，手法很简单。下午茶的好选择。

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30–60分钟 | 配菜(中级)

中筋面粉 300g

、

细砂糖 45g

、

盐 2g

、

黄油 60g

、

鸡蛋 1个

、

淡奶油 150g

、

泡打粉 7g

烹饪步骤

步骤1/7
先将黄油室温软化，切成小块备用。将中筋面粉，盐，细砂糖，泡打粉，混合均匀，过筛。
步骤2/7
加入鸡蛋（全蛋）软化好的黄油块，以及淡奶油。用手，将面团和均匀。此时，最好留出一些全蛋液，用于刷司康的表面。
步骤3/7 点击查看大图
将面整形为厚度约为1.5厘米的饼型，做成什么形状，可以随个人喜欢。上面涂抹一层蛋液。
步骤4/7 点击查看大图
烤箱200度，预热5分钟。然后，中层烤制，15分钟，至表面颜色加深即可。
步骤5/7 点击查看大图
做了三角形
步骤6/7 点击查看大图
还有圆形
最后一步点击查看大图
还可以是豆沙馅。

小贴士

此方所有量，本人觉得调整的刚刚好，不用减糖了。奶香十足。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-02-26

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