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爆炒肉片

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龙鱼Xj

淄博的博山，吸引人的，一样是山水，一样是陶瓷琉璃，而最有名还是美食。就像有句话说的那样:“吃了博山饭，围着天下转”。外地客人来淄博，不吃一顿正宗的博山菜，就不能算是真正到过淄博。博山菜吸取了鲁菜的清淡润滑，京菜的浓厚纯郁，海派的酸甜宜口等完善结合，形成了有自己鲜明地城特色的菜系。
食材清单 加入采购清单
10-30分钟   |   切墩(初级)
猪肉 150g
、
菜花 50g
、
青红柿椒 50g
、
莴苣 50g
、
水发木耳 适量
、
蒜 适量
、
油 100ml
、
醋酱油 50ml
、
料酒 适量
、
味精 适量
、
淀粉 适量
、
盐 适量
、
糖 适量
烹饪步骤
小贴士

爆炒肉片是博山菜中最为常见而又有代表性的菜，酸甜咸鲜，数味俱全，滋味一绝。根据口味可加葱姜，青菜可用其它蔬菜。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-11-06

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