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萝卜炖鸭腿的做法

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萝卜炖鸭腿

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鸭肉含有丰富的蛋白质，易消化吸收，脂肪含量较低，抗衰老。

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30~60分钟 | 配菜(中级)

鸭腿

、

萝卜

、

香菇

、

洋葱

、

料酒蚝油老抽生抽盐糖

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
鸭腿肉切块凉水入锅，水开后边煮边捞去浮末直至汤清亮，捞出鸭肉备用。
步骤2/9 点击查看大图
香菇提前拿温水浸泡
步骤3/9 点击查看大图
萝卜切块，洋葱切块，
步骤4/9 点击查看大图
姜切片葱切段
步骤5/9 点击查看大图
油热加入姜片葱蒜爆出香味
步骤6/9 点击查看大图
鸭肉入锅爆炒出多余的油脂
步骤7/9 点击查看大图
加入香菇翻炒出香味后倒入料酒蚝油，老抽一丢丢上色生抽入味再倒入之前的鸭汤，鸭汤量不够的话再加入开水炖。
步骤8/9 点击查看大图
八成熟时加入萝卜炖至萝卜成熟。
最后一步点击查看大图
汤汁收浓时加入洋葱翻炒成熟放盐即可装盘。

小贴士

想快点的话可以放高压锅炖，然后盛出在锅里放萝卜洋葱炖熟。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-11-09

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