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黄瓜炒虾仁的做法

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黄瓜炒虾仁

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10分钟左右 | 切墩(初级)

虾仁 10-20只

、

黄瓜 1根

、

胡萝卜 1根

、

葱、生姜适量

、

盐适量

、

料酒适量

、

味极鲜适量

、

油适量

、

淀粉 1小勺

烹饪步骤

步骤1/6 点击查看大图
虾仁去虾线，虾背划开，用料酒、盐、姜丝腌制半小时。
步骤2/6 点击查看大图
黄瓜洗净，去皮，切菱形块。切法：竖切四瓣，然后把瓤切下来，斜切成菱形（如图）。
步骤3/6 点击查看大图
胡萝卜洗净，去皮，竖切四瓣，切片，斜切成菱形。
步骤4/6 点击查看大图
先炒虾仁：热锅凉油，中火，放入葱花炒香，放入腌制好的虾仁炒至变色。
步骤5/6 点击查看大图
放入胡萝卜翻炒两分钟（我喜欢把胡萝卜炒得软一些）
最后一步点击查看大图
放入黄瓜，加一点点味极鲜、盐、白糖，翻炒均匀。最后加一点点淀粉水，迅速翻炒几下即可。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-10-02

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