面包机肉松
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步骤1/10
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我买的是后腿肉，一斤三两左右，其实买里脊肉更方便些，剃肥肉就方便很多。去除肥肉及有筋条的地方！洗净，按肉的纹理切成小块！
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步骤2/10
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放入锅中过水焯开，把血水泡用小纱网滤出来，然后将肉捞出用清水洗净！
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步骤3/10
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将肉倒入高压锅加入生姜，大葱适量，倒入料酒或（白酒适量）
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步骤4/10
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高压锅大火烧开后，放坨，跑气后压30-40分钟，肉压烂方便打碎
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步骤5/10
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压出锅后将肉放凉后装入保鲜袋，在用擀面杖用力打碎
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步骤6/10
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将打碎的肉加入面包机
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步骤7/10
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倒入适量的食用油
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步骤8/10
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根据自己的口味分别加入生抽（2勺），糖（3勺），盐（1勺），胡椒面（半勺），蚝油（1勺），鸡精（适量）
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步骤9/10
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面包机选择果酱功能！一般后20分可省略！如果一次肉松搅拌的不够蓬松或比较湿，可以再选择一次果酱功能进行搅拌！不过我家机子选择两次肉松就有些干了！时间亲们自己掌握！
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最后一步
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出炉了，亲们如果按我的量味就比较重的！因为我们家人都是重口味，大家可以参考我的量进行调整哦！大家也动手做做吧！绝对没有添加剂和防腐剂的哦！超棒的！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2015-11-11
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