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小象拔蚌炒西兰花的做法

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小象拔蚌炒西兰花

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10-30分钟 | 切墩(初级)

小象拔蚌 150g

、

西兰花 200g

、

姜 5g

、

蒜 5g

、

蠔油 2勺

、

生粉 2勺

、

盐

、

糖

、

花生油

、

白酒

烹饪步骤

步骤1/5 点击查看大图
西兰花洗干净，用盐水泡十分钟，再冲水
步骤2/5 点击查看大图
小象拔蚌洗干净，不要有沙和黑绿色的东西
步骤3/5 点击查看大图
姜、蒜切好
步骤4/5 点击查看大图
烧锅开水，放点油和盐，灼一下小象拔蚌和西兰花
最后一步点击查看大图
1冷锅下油，大火烧开，爆香蒜姜，下小象拔蚌和白酒炒两三下，再放入西兰花2接着勾搭芡，蠔油、油、盐、白糖、生粉、水，调好之后捯进锅里，快速翻动。让芡汁把小象拔蚌和西兰花为粘附上3出锅，先把西兰花排成一圈，把小象拔蚌放进中间

小贴士

全程大火

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-11-11

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