奶油水果杯子蛋糕
水果奶油杯子蛋糕,最近刷屏的一款蛋糕,非常好吃,蓝风车奶油果然名不虚传!这个模具半年了一直没想到开光,一夜之间这款蛋糕刷起了屏,好喜欢
-
步骤1/18
点击查看大图
蛋白蛋黄分离在无油无水的容器里
-
步骤2/18
点击查看大图
面粉过筛2次
-
步骤3/18
点击查看大图
蛋白加柠檬汁打至鱼眼泡,第一次加入20克糖打发
-
步骤4/18
点击查看大图
打至细腻加入20克糖继续打发
-
步骤5/18
点击查看大图
打至纹路明显加入最后20克糖继续打发
-
步骤6/18
点击查看大图
继续打至出现直立不倒的小尖角的干性泡发状态
-
步骤7/18
点击查看大图
蛋黄加入20克糖打发
-
步骤8/18
点击查看大图
取三分之一蛋白加入到蛋黄糊中拌匀
-
步骤9/18
点击查看大图
拌好后倒入到剩下的蛋白中翻拌匀
-
步骤10/18
点击查看大图
分三次筛入低筋面粉拌匀
-
步骤11/18
点击查看大图
加入牛奶拌匀
-
步骤12/18
点击查看大图
加入黄油拌匀
-
步骤13/18
点击查看大图
模具刷油洒粉
-
步骤14/18
点击查看大图
把蛋糊装入裱花袋挤入模具中
-
步骤15/18
点击查看大图
烤箱预热150度,放入烤箱上下火150度30分钟
-
步骤16/18
点击查看大图
放凉打发淡奶油,用裱花袋挤入蛋糕中
-
步骤17/18
点击查看大图
装饰上水果
-
最后一步
点击查看大图
成品图
1、鸡蛋用65克大的 2、这是分蛋海绵蛋糕的做法也可以全蛋打发
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2015-11-14
杯子蛋糕的相关分类
杯子蛋糕的相关推荐
-
花生芝麻艾草青团
7337639人看过 -
#奇妙烘焙屋#简单又美味的大泡芙
208613人看过 -
生菜虾丸汤
108169人看过 -
自制青团
188819人看过 -
椰蓉面包(面包机版)
3113299人看过 -
吐司面包披萨
8693人看过 -
黑森林盒子蛋糕
82128人看过 -
香葱肉松面包
6386741人看过 -
大列巴
18948人看过 -
宝宝营养——自制虾丸
31195人看过 -
#美食新势力#鸡蛋卷@脆皮筒
666757人看过 -
猪颈肉焖豆角
36012人看过