家常红烧肉
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烹饪步骤
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步骤1/3
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五花肉切大块儿 大概三公分宽的样子 葱切段 姜切大片 然后冷水入锅 煮开后撇去浮沫 肉汤留下 肉盛出来 姜片和葱就扔掉不要啦
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步骤2/3
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放肉块用中火煎一下 会慢慢煎出油哒
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最后一步
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炒冰糖忘记拍啦 肉盛出来后用锅底的油炒冰糖 炒到焦黄色冒很多泡泡的时候,把肉汤倒进锅里,再加上肉和姜片,汤要没过肉,加两勺酱油,然后小火盖锅盖炖煮 差不多炖到肉都已经上色到比较深的时候,加一勺盐,开盖中火慢慢收汁,到汤汁变粘稠,就可以出锅啦
小贴士
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2015-11-14
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