拔丝奶皮子
奶皮子，蒙语称“查干伊德”，“乌如木”、“乌日莫”。汉语的意思就是“白色的食品”。是把马、羊、牛和骆驼鲜乳倒入锅中慢火微煮，等其表面凝结一层腊脂肪，用筷子挑起挂通风处晾干即为奶皮子。属鲜奶中的精华奶皮，蒙古语称“乌如木”，是奶食品系列中的佳品，营养价值颇高。
-
步骤1/7
点击查看大图
因为奶皮子都是冷藏储存的，先把买好的奶皮子放置一会，变得微软。
-
步骤2/7
点击查看大图
把奶皮子都切成三角型
-
步骤3/7
点击查看大图
将鸡蛋和淀粉，面粉一起混合。混合的粘稠一些，之后给奶皮子挂的糊就会厚一些。
-
步骤4/7
点击查看大图
将奶皮子挂糊后放入油锅炸。油要小火，炸至金黄色捞出。
-
步骤5/7
点击查看大图
将油锅放入少量油和白糖，小火将白糖熬化，待糖化成都是液态状。关火，倒入炸好的奶皮子迅速翻滚。
-
步骤6/7
点击查看大图
让糖都均匀的粘在奶皮子上，就可以装盘了。我忘了放芝麻，撒点芝麻会更好看。
-
最后一步
点击查看大图
哦克啦
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2015-11-15
拔丝奶皮子的其他做法
拔丝奶皮子的相关分类
拔丝奶皮子的相关推荐
-
烤奶皮
447533人看过 -
奶皮子烧饼，酥饼（6大/12小）
46109人看过 -
#一学就会快手菜#烤奶皮
98802人看过 -
自制超厚奶皮酸奶
13838人看过 -
#我的2024年夜饭#奶皮酥
117381人看过 -
#巨下饭的家常菜#电饭煲里的美味焖饭 夏天不再热火朝天
6446682人看过 -
拔丝奶皮
48448人看过 -
2根杏鲍菇，3个鸡蛋，简单一做，孩子天天点名都要
9406155人看过 -
如云朵般柔软的牛奶面包卷
56073人看过 -
家常版红烧肉（超详细）
926189人看过 -
#零腹担吃夜宵#减脂餐！！低卡美味西兰花香菇炒虾仁
399317人看过 -
拔丝奶皮
11048人看过
