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白斩鸡的做法

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白斩鸡

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这是熟菜店经常会有的一道菜，但是他们的添加剂太多咯～于是自己研究了做哈哈哈。

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10-30分钟 | 切墩(初级)

新鲜的鸡腿 3个

、

青椒红椒适量

、

大蒜末适量

、

蚝油 2勺

、

糖半勺

、

盐适量

、

麻油适量

、

花椒八角 4、5颗

烹饪步骤

步骤1/4
将鸡大腿洗干净放置。锅里放入清水煮沸，加入四五颗花椒八角，再放入鸡腿，大火炖三四分钟后转小火。
步骤2/4 点击查看大图
鸡腿炖的同时，我们进行下一步。把青椒红椒切碎，蒜末，葱，生姜末等放入碗里，加入蚝油(我是加的蒸鱼专门用的酱油，颜色淡而且特别香)，糖，盐。锅里鸡腿的汤汁也可以浇上少许。这样酱料就ok啦～
步骤3/4 点击查看大图
锅里的鸡腿炖二十分钟的样子起锅(再次强调小火，不然鸡肉会很干，柴)，我们可以用筷子戳下，不冒血水就证明鸡腿熟啦！！
最后一步点击查看大图
将鸡腿捞出放置干净的板上切块，浇上我们调制的汤汁，拌匀～这样鲜嫩的白斩鸡就完成啦哈哈哈

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-11-15

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