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大理石磅蛋糕的做法

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大理石磅蛋糕

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30~60分钟 | 配菜(中级)

原味面糊

、

黄油 50g

、

鸡蛋 50g

、

低筋面粉 50g

、

糖 40g

、

泡打粉 4分之一小勺

、

巧克力面糊

、

黄油 50g

、

鸡蛋 50g

、

糖 40g

、

可可粉 15g

、

黑巧克力 15g

、

低筋面粉 35g

、

泡打粉 4分之一小勺

烹饪步骤

步骤1/8 点击查看大图
原味面糊制作黄油加糖搅拌均匀后用打蛋器打发
步骤2/8 点击查看大图
加入鸡蛋继续搅打直至完全融合
步骤3/8 点击查看大图
筛入粉类翻拌均匀备用
步骤4/8 点击查看大图
同样方法制作巧克力面糊（黑巧克力隔水融化后加入黄油鸡蛋液体中搅拌均匀后筛入粉类）
步骤5/8 点击查看大图
将制作好的面糊倒在一起稍加搅拌
步骤6/8 点击查看大图
倒入模具中上下火170°50分钟（烤至10分的时候在表面用刀划一道大约20分钟时上面加盖锡纸以免过度上色）
步骤7/8 点击查看大图
成品
最后一步点击查看大图
切面图

小贴士

此配方来自糖小饼原配方中是一比一比一的比例但本人不爱太甜的食品所以糖各自减少10g 喜欢甜食的亲们可按原比例制作

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-11-16

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