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妈妈的蒸鱼的做法

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妈妈的蒸鱼

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鲫鱼主要是以植物为食的杂食性鱼，喜群居而行，择食而居。肉质细嫩，肉营养价值很高，每百克肉含蛋白质 13克、脂肪 11克，并含有大量的钙、磷、铁等矿物质。鲫鱼药用价值极高，其性平味甘，入胃、肾，具有和中补虚、除羸、温胃进食、补中生气之功效。

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10-30分钟 | 配菜(中级)

鲫鱼一条

、

芹菜一点点

、

青红椒一点

、

生姜 3，4片

、

料酒一点

、

大蒜一根

烹饪步骤

步骤1/5 点击查看大图
买鲫鱼的时候叫他杀好，把内脏什么的去掉，在鱼面上划几刀，用料酒，盐抹在上面，肚子里面放上生姜，大蒜根白，面上我撒了一些花椒粉。放置一会。
步骤2/5 点击查看大图
切好芹菜
步骤3/5 点击查看大图
切好辣椒，在做这些的时候，把鱼放在锅上蒸，我是放在高压锅里蒸的，这样会比较快
步骤4/5 点击查看大图
蒸好鱼之后，放在一边闷一会，这会用锅炒芹菜辣椒，放水煮，芹菜叶也一起煮，喜欢吃辣的放辣椒就好啦，我是放了一些肉酱，在超市买的那种。沸腾起锅
最后一步点击查看大图
然后端出鱼，把汤汁浇上去。这样吃的鱼的味道特别好吃，一点也不会破坏鱼的鲜美。取点鱼肉，沾点汤汁，味道棒棒的

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-11-16

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