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芒果糯米饭——泰国经典美食的做法

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芒果糯米饭——泰国经典美食

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芒果糯米饭是一道还没去泰国就让你时时惦记着，回来之后又念念不忘的甜食。但是说起这道甜食带给味觉的魔幻反应却是非常的神奇，甜中带酸，还裹上了香浓的椰浆，美妙无比，回味无穷。走遍泰国的大街小巷你一定不能错过这道美食，如果你没有品尝，就好象没有到过泰国一样。今天就来和大家分享这一道（2人份的）泰式风味的芒果糯米饭，在家也可以享用异国美食哦。

食材清单加入采购清单

30-60分钟 | 配菜(中级)

芒果（稍大点的） 1个

、

椰浆 1盒

、

糯米 2碗

、

糖 1勺

、

盐 1/4勺

、

薄荷叶 1

、

熟芝麻若干

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
糯米最好选用泰国糯米（没有的话普通糯米也可以代替），浸泡一夜，第二天沥干水分。
步骤2/9 点击查看大图
用蒸锅烧水，水开后，垫上蒸笼纱布再放入糯米，中大火蒸20分钟。
步骤3/9 点击查看大图
我买了泰国产的椰浆，很香浓。
步骤4/9 点击查看大图
将椰浆倒入小奶锅，小火加热，放入糖和盐，也可以根据个人口味（不太喜欢甜的，可以少放糖），记得不断搅拌，待椰浆浓稠了就可以关火了。
步骤5/9 点击查看大图
煮好的椰浆（一大半左右）倒入蒸好的糯米饭中，放置5-7分钟，让糯米充分吸收椰浆。（这步千万不可省哦！～静置过的糯米会变得更加软润和Q弹）
步骤6/9 点击查看大图
将静置完毕的糯米装盘,然后将芒果去皮切片,放在糯米饭旁边。
步骤7/9 点击查看大图
在糯米饭上撒上熟芝麻，在芒果上淋上剩余的椰浆，点缀上薄荷叶，一道美味的芒果糯米饭就完成了。（对于胃口小的伙伴们，而且只做甜点的话，糯米量可以减半哦）
步骤8/9 点击查看大图
成品图
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成品图

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-11-16

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