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BBQ煎鸡腿的做法

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BBQ煎鸡腿

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喜欢烧烤你的你，跟着步骤做，你在家用平底锅也能做出来！

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10-30分钟 | 切墩(初级)

鸡边腿一个

、

盐少量

、

洋葱少量

、

黑胡椒

、

蒜蓉辣酱

、

番茄沙司

、

孜然粉

烹饪步骤

步骤1/4
鸡边腿去骨，尽量保持鸡皮的完整！去骨后厚的地方用刀片一下，让鸡肉薄厚均匀，稍稍在内侧打上浅一点的花刀，便于入味，为了味道丰富，放入香菜香芹洋葱姜片柠檬汁腌制五六分钟（没有这个步骤也是可以的）
步骤2/4
平底锅上火，锅烧热，鸡皮朝下直接下入鸡肉，没错不放油，鸡皮下面有很丰富的皮下脂肪，它本身的油脂就足够了，小火慢煎，煎的时候不要频繁晃锅，煎到鸡皮出油，能晃动，色泽金黄的时候，翻面继续煎至成熟，这个时候两面薄薄的撒上一层盐，撒上芝麻出锅改刀装盘即可！
步骤3/4
怎么就完成了呢？如果你想吃刷了烤肉酱的味道，今天就教大家一款万能BBQ(烤肉酱)
最后一步
锅上火，下入油，下入洋葱末炒香，下入黑胡椒粒稍炒，加蒜蓉辣酱，加少许番茄沙司中和一下辣味，出锅前撒上少许孜然粉即可！不管是吃烧烤还是拌饭都很香呢！

小贴士

在煎的时候，如果没有把握，放少许油也是可以的！

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-11-17

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