意大利肉酱螺旋面
之前自己做过焗意面,我家King先生很喜欢,嚷着还要吃意面,可是眼下没有烤箱也没有微波炉,想来想去就做道传统的肉酱面吧,吃起来也很满足噢
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步骤1/6
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因为条件不允许,自己没有菜墩剁肉,就直接从菜市场买了肉糜,加了少许食盐和耗油,拌匀之后放置十五分钟入入味
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步骤2/6
锅里加入足量的水和少许食盐,大火煮开以后放入螺旋面,这一步忘记拍照了……这记性 Orz……螺旋面煮10分钟差不多
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步骤3/6
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趁着煮面的功夫,西红柿切小块,半只洋葱切小丁,四瓣大蒜切碎,待用多说几句,西红柿要去皮的,可以用热水烫一烫,容易去皮,如果家里用煤气或者天然气的,有个小窍门,用筷子插进西红柿叶蒂的位置,打开天然气,把西红柿在火上转两三圈,皮就会嘭地自己开了,非常好剥皮
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步骤4/6
螺旋面煮好之后捞出来,过一遍凉水,沥干之后,加几滴橄榄油拌匀,其他食用油也可以的
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步骤5/6
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平底锅里下黄油,化开之后,下蒜末,炒出香味来接着下洋葱丁和西红柿块,西红柿块变软开始化汁之后,把肉糜放进去,炒熟。把煮好的螺旋面到进锅里,可以加一点儿水再闷一会儿,让螺旋面更进味……忙活半天才发现,净拍了配料的照片……
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最后一步
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盛盘喽
1.洋葱选紫色的,紫色洋葱比白色洋葱营养价值更高
2.西红柿要去皮,可以用热水烫一烫,会比较容易去皮,如果家里用煤气或者天然气的,有个小窍门,用筷子插进西红柿叶蒂的位置,打开天然气,把西红柿在火上转两三圈,皮就会嘭地自己开了,非常好剥皮
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2015-11-19
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