西红柿土豆炖牛腩(附牛腩面做法)
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烹饪步骤
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步骤1/2
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1牛腩切块洗净,凉水入锅,煮约一两分钟,用温热的水洗净(不能用凉水哦)。2锅内倒入适量花生油,放入葱姜蒜及各类煮肉料(八角等),稍微煸炒一下,注意不要糊锅。3放入牛腩继续煸炒,加入适量生抽(这道菜不需放老抽)和料酒。4加入适量热水炖煮,(想用牛腩汤煮面的话,就多放些水)水滚沸以后放入切块西红柿,小火炖大约一个半小时。5出锅前十多分钟放入土豆块。6加盐出锅即可。
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最后一步
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炖好的牛腩汤用来煮面非常美味,先用清水煮面,然后捞出,用剩下的水煮一些自己爱吃的青菜。浇上牛腩汤,开吃吧,比外面店里的牛腩面好吃一百倍。
小贴士
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2015-11-20
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