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糖霜山楂的做法

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糖霜山楂

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甜里裹着酸，酸甜又开胃得糖霜山楂。酸酸甜甜还是你。

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去核山楂 300g

、

白糖 100g

、

水 120g

、

玉米淀粉 30g

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
山楂洗净去蒂用筷子去核
步骤2/9 点击查看大图
用纸巾擦干水分，一定不能湿。
步骤3/9 点击查看大图
水和糖放锅里煮化
步骤4/9 点击查看大图
冒大泡了转小火
步骤5/9 点击查看大图
糖汁冒小密泡泡变得浓稠，颜色变黄。
步骤6/9 点击查看大图
倒入山楂迅速炒匀
步骤7/9 点击查看大图
筛入淀粉继续翻炒均匀，会出现很黏的糖汁离火继续不停翻炒，稍凉糖汁结霜裹在山楂上面没有粘连就可以了。
步骤8/9 点击查看大图
甜里包着酸
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酸甜开胃的零食

小贴士

如果不喜欢粉粉的口感，玉米淀粉可以少放或不放，不放玉米淀粉的话糖皮比较脆硬了。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-11-21

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