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麻辣香锅虾的做法

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麻辣香锅虾

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妹妹学校门口有一家做这道菜很好吃，但是不能经常去吃，凭着味感自己做了一下，没想到味道还是极好的，最主要的是，自己做的料足。

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10分左右 | 配菜(中级)

新鲜基围虾 1斤

、

藕片酌情

、

莴笋酌情

、

金针菇少许

、

豆腐干少许

、

平菇少许

、

胡萝卜一根

、

洋葱半个

、

麻辣香锅底料一小包

、

红辣椒少许

、

麻油少许

、

盐少许

烹饪步骤

步骤1/4 点击查看大图
新鲜基围虾，去骨缝中的黑线，清洗干净，用料酒，面粉，少许盐腌制10分钟左右。
步骤2/4
油下锅，倒入基围虾，包抄至变色，盛出备用。
步骤3/4
烧开一锅水，少许油滴入，水沸后分别倒入藕片，莴笋等，绰水后倒入备用凉水中。
最后一步点击查看大图
倒入麻辣香锅底料，将虾，藕片，莴笋，洋葱，胡萝卜，金针菇等配菜放入，喜欢吃辣的在放入少许辣椒丝。倒入少许水，一直翻炒，至收汁，撒一点点盐滴入一两滴麻油即可。

小贴士

麻辣虾，高蛋白，但是麻辣有些重口味，配菜里放一些藕片和莴笋，可以降降火，中和一下。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-11-23

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