广式滑蛋香肠
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切墩(初级)
香肠一根
、
鸡蛋四个
烹饪步骤
-
步骤1/4
鸡蛋打散，香肠切片
-
步骤2/4
下油烧热，油稍多点
-
步骤3/4
油温烧7成后倒入香肠，约10秒后淋入蛋液，鸡蛋开始凝固时关火，靠余温凝固鸡蛋（关键步骤，决定滑蛋嫩滑的问题）
-
最后一步
下葱出锅
小贴士
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2015-11-23
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