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凉拌兔腰家常做法的做法

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凉拌兔腰家常做法

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去朋友家吃饭的时候他们做了这道菜，很好吃，去讨教了方法，回来学着做的，还是很好吃，很入味的。

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10-30分钟 | 切墩(初级)

兔腰 500g

、

蒸鱼豉油适量

、

香菜适量

、

葱姜蒜适量

、

白糖适量

、

小米辣适量

、

白胡椒粉适量

、

料酒适量

烹饪步骤

步骤1/3 点击查看大图
兔腰洗干净，撕掉上面那层薄膜，用料酒，盐，白胡椒粉先腌制一下，葱姜蒜和小米辣切末，香菜切段。
步骤2/3 点击查看大图
锅里烧水，水开之后把兔腰下到水里煮熟。
最后一步点击查看大图
煮熟之后稍稍沥干水分，然后把葱姜蒜末、小米辣、白糖、蒸鱼豉油、香菜等各种调料放入装兔腰的盆子里面，拌均匀，然后，放置半个小时，让兔腰入味，最后装盘即可。

小贴士

1、如果蒸鱼豉油放得比较多，就不需要放盐了； 2、兔腰拌好之后，不要立即食用，放置一会味道会更好。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-11-24

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