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家常发面素馅小烧饼

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高筋粉 160
、
水 70
、
糖 10
、
盐 1
、
酵母粉 3
、
小白菜 80
、
蟹味菇 30
、
胡萝卜 10
、
鸡蛋 1
、
蚝油 15
、
盐 2
、
植物油 适量
烹饪步骤
小贴士

1. 小白菜焯水要久一些，不然不容易嚼烂。 2. 馅料中的盐要在加了植物油之后再加，不然容易出汤，一来不容易包，二来容易损失鲜味。 3. 因为不同品牌的面粉吸水率不同，和面时可自行增减水量。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-11-28

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