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下饭又开胃，香辣小煎肉的做法

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下饭又开胃，香辣小煎肉

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配菜(中级)

猪肉

、

青椒

、

大蒜

、

老姜

、

小米辣

、

料酒

、

白糖

、

醋

、

豆瓣酱

、

盐

、

味精

、

胡椒粉

烹饪步骤

步骤1/6 点击查看大图
将猪肉切成片
步骤2/6 点击查看大图
锅内热油，油热后放肉进锅内爆炒一下，到肉翻白色
步骤3/6 点击查看大图
将青椒切成块装，老姜、大蒜切片，小米辣切碎
步骤4/6 点击查看大图
加入料酒一勺，胡椒粉（勺子的四／五分之一），豆瓣酱一勺，糖一勺半，醋两勺，盐（勺子三分之一或者半勺）然后翻炒
步骤5/6 点击查看大图
再加入蒜片、姜片以及小米辣
最后一步点击查看大图
最后再加入青椒块，（如果怕肉太老了或者干了糊了青椒不熟的话可以加点水闷一下然后收汁就行了）炒好后放点味精就可以起锅装盘了

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-11-28

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