香煎刀鱼（带鱼）
浏览 5.2万 · 收藏 459 · 学做 3
将做法保存到手机
很多人都喜欢吃炸刀鱼，但是炸太费油，就改成煎的，一样很好吃喔！
食材清单
加入采购清单
切墩(初级)
刀鱼
3条
烹饪步骤
-
步骤1/3
点击查看大图
我买的擦皮刀鱼。擦皮就是表面磨损不美观但是口感好，这种刀鱼香。买好的刀鱼直接让商贩直接处理干净剪好块。回家只需要洗一下就好了。（我真是懒啊，哈哈哈）加入料酒，味极鲜，十三香拌一下放置20分钟让刀鱼入味
-
步骤2/3
点击查看大图
调裹刀鱼的糊，一个鸡蛋少量面粉，加一点点十三香，调匀。糊不要太稠，要不然就不是吃鱼而是吃炸面了。
-
最后一步
点击查看大图
热锅，七分热加入油，不要太多，将锅底盖住即可。待油热加入刀鱼。（不确定油温，用筷子一头放进油里，不断冒泡就是可以了，记住一定不能用大火，火苗不能超过油就可以）将鱼块在调好的面糊里正面反面都裹一下后放入油锅煎。不要立即翻动鱼块，等鱼底的面糊成型了再翻另一面。待鱼煎的两面都金黄就可以了
小贴士
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2015-11-28
换个做法
香煎刀鱼的相关分类
香煎刀鱼的相关推荐
-
刀鱼
113989人看过 -
家常油泼面，快手又美味
3820596人看过 -
扯面
103986人看过 -
最近的胃口都是它给的！一卷一炖5分钟搞定，咸鲜酸甜特别开胃~
193318人看过 -
盐水煮大虾
1180462人看过 -
#刘畊宏女孩减脂饮食#香煎刀鱼
159495人看过 -
超嫩滑蒸鸡蛋羹❤️做法简单❗️营养丰富易消化
2833739人看过 -
黄瓜火腿炒鸡蛋
4478430人看过 -
香煎刀鱼
29321人看过 -
#开启冬日滋补新吃法# 包菜炒肉丝
183741人看过 -
咸鸭蛋海苔腊肠焖饭
202029人看过 -
手擀面条
1565226人看过
