中国菜--台湾酱汁红烧肉
每到周末,我都会做上一道台湾酱汁红烧肉,浓浓的香味弥漫着整个屋子,老公说这是家的味道,孩子说这是我对他们的爱...是呀!工作了一天,回到家能吃上这道菜....呵呵!这道菜就是满足!家和万事兴!
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步骤1/9
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首先将肉切成小块,姜也切成小片
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步骤2/9
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放入滚水中烫一下,直至肉的表面变色后拿出来
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步骤3/9
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倒入适量的油,待油热后加入姜片、花椒、八角和肉桂快炒,同时再加入肉块!然后翻炒
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步骤4/9
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翻炒均匀直至炒出肉香味!
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步骤5/9
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这时加入料酒
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步骤6/9
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加入酱油,一定要是老抽
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步骤7/9
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加入适量的盐和糖后进行快炒!
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步骤8/9
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加入冷水,盖上锅盖
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最后一步
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中途看看,别烧糊了,等煮到快干时起锅装盘,撒点葱花!哇噻!香味扑面而来……
晚餐吃肉一定要配着炒一盘青菜哦!
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2015-11-28
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