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中国菜--台湾酱汁红烧肉(1/9)
首先将肉切成小块，姜也切成小片
放入滚水中烫一下，直至肉的表面变色后拿出来
倒入适量的油，待油热后加入姜片、花椒、八角和肉桂快炒，同时再加入肉块！然后翻炒
翻炒均匀直至炒出肉香味！
这时加入料酒
加入酱油，一定要是老抽
加入适量的盐和糖后进行快炒！
加入冷水，盖上锅盖
中途看看，别烧糊了，等煮到快干时起锅装盘，撒点葱花！哇噻！香味扑面而来……