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烤蚬子的做法

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烤蚬子

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10-30分钟 | 切墩(初级)

蚬子

、

葱

、

香菜

、

葡萄酒

、

蒜蓉辣酱

、

黄油

、

海鲜酱油

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
买回来的蚬子用盐水泡上，让它吐泥
步骤2/9 点击查看大图
葱和香菜切沫
步骤3/9 点击查看大图
蒜蓉辣酱加少许海鲜酱油和香菜沫葱沫
步骤4/9 点击查看大图
这是我自己做的葡萄酒
步骤5/9 点击查看大图
黄油
步骤6/9 点击查看大图
吐好泥的蚬子都扒开，这个过程还是很麻烦的
步骤7/9 点击查看大图
先刷葡萄酒，再刷辣酱，最后刷黄油。酒有去腥提鲜的作用，黄油可以综合蒜蓉辣酱的酸味。
步骤8/9 点击查看大图
放入烤箱中层，上下火200度烤10分钟
最后一步点击查看大图
烤好了，特别鲜美哦。这个烤法是借鉴了上菜节目。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-11-29

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