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柠檬香排骨的做法

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柠檬香排骨

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没有什么故事就是觉得柠檬香配在排骨上简直是美味，做来尝尝分享给大家

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1小时以上 | 配菜(中级)

排骨 1000g

、

柠檬一个

、

姜适量

、

冰糖适量

、

白糖适量

、

生抽少许

、

盐适量

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
排骨焯水去血沫
步骤2/9 点击查看大图
温水洗净沥干水分备用
步骤3/9 点击查看大图
凉油冰糖入锅
步骤4/9 点击查看大图
化成琥珀色的时候下入排骨
步骤5/9 点击查看大图
快速翻炒至排骨上色均匀
步骤6/9 点击查看大图
排骨上色后放入姜片继续翻炒
步骤7/9 点击查看大图
排骨水分煸干后加入温水，水量没过排骨为佳
步骤8/9 点击查看大图
加入半个柠檬的柠檬汁，加入生抽少许，盐，白糖调味，汤汁的味道为淡淡的酸甜口为宜。小火炖，中途翻搅一下，直到汤汁浓稠。
最后一步点击查看大图
收干汤汁后再挤几滴柠檬汁，香味扑鼻就出锅啦！

小贴士

出锅的时候一定要挤一些柠檬汁，香味扑鼻啊！

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-11-30

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