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糖醋腌萝卜的做法

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糖醋腌萝卜

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酸酸甜甜爽口脆

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30~60分钟 | 切墩(初级)

去皮白萝卜 500g

、

盐 5g

、

白砂糖 180g

、

白醋 150g

烹饪步骤

步骤1/4 点击查看大图
500克去皮白萝卜切1厘米见方5厘米长的条
步骤2/4 点击查看大图
5克盐腌半小时，出一堆水，把腌完的萝卜条用清水洗净，多洗几次。放30克糖继续腌一小时。
步骤3/4 点击查看大图
150克糖和150克白醋小火熬制糖完全融化，凉凉。
最后一步点击查看大图
用糖腌过的萝卜用清水洗净（我用的凉白开，因为腌过要直接吃呀，自来水怕闹肚子），码在密封罐子里，把凉了的糖醋水倒入，刚好漠过萝卜条。密封罐放冰箱里腌2天，就入味了。期间把萝卜条翻两次，防止上面的萝卜条入味不够。

小贴士

一定要反复盐+糖腌，为了去萝卜的辣味。盐腌过之后一定要过水洗净

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-11-30

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