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五香卤蛋的做法

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五香卤蛋

浏览 59.1万 · 收藏 1.1万 · 学做 39

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简单的美味，一口一个，停不了口。

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10-30分钟 | 切墩(初级)

鹌鹑蛋 500克

、

八角 2块

、

桂皮 1块

、

花椒一把

、

老抽一勺

、

盐 3勺

、

白芷（可选）一块

、

甘草（可选）几块

、

陈皮（可选）几条

、

丁香（可选）几粒

、

糖（可选）少许

、

香叶几片

烹饪步骤

步骤1/2 点击查看大图
除盐以外所有材料放锅中，加没过蛋的水。煮开后小火煮几分钟就熟了。（先洗过蛋。）
最后一步点击查看大图
倒出些水，调入盐。用勺子敲碎皮。腌一天就好了，盐味重些，这样蛋才能入味。如果急着吃，可以先剥几个腌在卤汁里，会快速入味。

小贴士

很好吃。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-12-01

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