炸藕丸子
怎么折腾的藕，我都大爱。冬天来了，下班到家天都黑了，火锅，干锅，煮面总要来点荤的才带感。抽空炸点藕丸子，怎么吃都又快又美味。
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步骤1/5
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藕洗干净改刀成块，猪肉也切块备用。我准备的瘦了些，成品有点柴。3:7的肥比瘦应该会更优。
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步骤2/5
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多可必搅拌机的成果，什么搅拌机应该都行，藕姜肉打碎，加个蛋，朝一方向搅拌均匀。然后放盐，胡椒粉，生抽，拌匀。其他佐料随喜欢，我就喜欢藕纯纯的原味。
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步骤3/5
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搓丸子，挤丸子，变球形。锅里可以放油加热了，略有青烟的时候放丸子。大火定型，用铲子或漏勺推推。
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步骤4/5
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略定型后就可以沥油捞出来了。
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最后一步
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定好型后可以豪放的放进锅里，中小火炸透至焦黄。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2015-12-02
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