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白萝卜丸子汤的做法

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白萝卜丸子汤

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10-30分钟 | 切墩(初级)

白萝卜半个

、

猪肉馅适量

、

大葱适量

、

姜适量

、

十三香适量

、

盐适量

、

鸡精适量

、

鸡蛋清一点点

、

淀粉一小勺

、

生抽少许

、

香菜一根

、

芝麻油几滴

烹饪步骤

步骤1/4 点击查看大图
白萝卜洗干净用切菜器切成丝。
步骤2/4 点击查看大图
猪肉馅放上剁好的葱姜碎沫，一点点盐、鸡精，十三香和一两滴生抽，搅拌均匀。
步骤3/4 点击查看大图
再放入半个蛋清和一小勺淀粉，顺时针方向搅拌，直至搅拌上劲，这样丸子会很有口感。
最后一步点击查看大图
锅中水烧开转小火，保持微开不沸腾的状态，把肉馅放到手心里，用虎口挤压出丸子，下入锅中，待丸子都漂浮到水面时转大火，撇去浮沫后下入萝卜丝再煮个一两分钟即可，加入盐、鸡精、芝麻油调味，出锅撒点香菜～

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-12-02

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