鸡蛋芝麻小麻花
麻花把两三股条状的面拧在一起,用油炸熟即可。富含蛋白质,氨基酸,多种维生素和微量元素。小麻花热量适中,低脂肪。既可休闲品味,又可佐酒伴茶,是理想的休闲小食品。
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步骤1/11
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面粉,盐,小苏打放一起。
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步骤2/11
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把所有粉过筛至容器。
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步骤3/11
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另取一个容器,将鸡蛋打入并打散,然后放入糖和水,搅拌均匀。
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步骤4/11
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将鸡蛋液全部倒入粉类中,用手揉成光滑的面团。(可以放入芝麻,这个步骤我忘记了,我到后面放的最好这个步骤放芝麻,如果不爱吃的可以不放。)
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步骤5/11
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揉好的面团静置20分钟,擀成长方形的薄片。
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步骤6/11
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擀的长方形薄片切成条,然后挫成长条,用手挫成细长条,两边向着不同的方向搓揉,然后将条合起来,就会自己缠在一起!收尾的地方一定要按紧,避免油炸的时候松开。
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步骤7/11
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所有的麻花弄好了。
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步骤8/11
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油倒入锅中,大火热油,把筷子放进去边上起小泡泡说明可以下锅了,转中火。
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步骤9/11
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放入麻花炸,注意要多翻身,不然炸的不均匀,炸成金黄色就可以捞出来。
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步骤10/11
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把所有的麻花炸好后,把火开成大火,再次放入20秒(时间可以自己把控看麻花的颜色如果发黑说明焦了)捞出,就好了。
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最后一步
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成品,香喷喷的。
1.油的温度不宜过高,油要盖过麻花,不然炸的不均匀。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2015-12-02
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