腊肠鸡蛋炒米饭
家在广东的阿姨经常给我们捎来的各种南方特产。这次又发来广州酒家的腊肠，说是广州本地人都爱吃的。打开一包果然不一样，拿两根配鸡蛋做炒米饭，宝宝吃得顾不上说好，头都不抬。世卫组织将腊肠定为致癌物，让我们这些中国胃伤心不已。不过听说中国专家也说了，只要不常吃没有大碍。给自己吃腊肠找了个理由真不容易啊，呵呵…
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步骤1/12
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备齐原料。
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步骤2/12
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为了缩短炒的时间，可以提前将腊肠蒸15分钟。
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腊肠切片。
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葱切碎。鸡蛋搅打均匀。
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步骤5/12
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铁锅加热，放入油烧至七成热。滑入鸡蛋液。
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步骤6/12
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将鸡蛋炒熟盛出。
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步骤7/12
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铁锅内留少量油，放入米饭翻炒。
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步骤8/12
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加入腊肠片翻炒。
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步骤9/12
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加入鸡蛋翻炒。
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步骤10/12
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最后撒上葱花即可关火、盛出。
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步骤11/12
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看个远景。
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最后一步
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来张近景。开吃！
炒米饭得用剩米饭，最好的煮的稍硬的剩米饭，这样炒熟才能颗粒分明。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2015-12-03
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