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补而不燥滴羊肉火锅的做法

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补而不燥滴羊肉火锅

浏览 63.0万 · 收藏 3730 · 学做 4

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甘庶有清热润燥的效果，在广东，拿它和红萝卜，马蹄，玉米，茅根煲上一壶，是经常喝的，这次的羊肉用上它就有这个效果！不信你试试？！

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配菜(中级)

羊腿肉一斤

、

红萝卜一根

、

甘庶两节

、

姜一块

、

黄豆酱一大勺

、

酱油和老抽一小勺

、

盐少许

烹饪步骤

步骤1/13 点击查看大图
羊腿肉一斤，用哪里看自己喜欢，羊排都可以，就用就些材料
步骤2/13 点击查看大图
凉水入锅焯水去沫捞起控干
步骤3/13 点击查看大图
甘庶刷干净分开成段，红萝卜切滚刀片
步骤4/13 点击查看大图
锅烧热放姜和羊肉爆炒，小火煎两面有点焦黄色
步骤5/13 点击查看大图
黄豆酱一大勺
步骤6/13 点击查看大图
加入羊肉中，老抽，酱油，盐炒均上色
步骤7/13 点击查看大图
加滚水煮5分钟，加入甘庶和红萝卜
步骤8/13 点击查看大图
入高压锅压20分钟，如果喜欢吃肉烂点的话可以煲多5分钟
步骤9/13 点击查看大图
时间到，开盖，香气也扑鼻而来，非常完美
步骤10/13 点击查看大图
倒入小火锅里
步骤11/13 点击查看大图
配上喜欢滴蔬菜
步骤12/13 点击查看大图
和喜欢滴美酒
最后一步点击查看大图
这个冬日绝对温暖

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-12-06

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