戚风纸杯蛋糕
-
步骤1/12
点击查看大图
鸡蛋将蛋清蛋黄分离(蛋白的容易必须无油无水否则会影响打发)
-
步骤2/12
点击查看大图
蛋黄中加入牛奶和玉米油防止蛋黄结皮
-
步骤3/12
点击查看大图
用打蛋器打发蛋白,打发到出现白泡沫组成的小尖沟时加入三分之一的细砂糖,继续三档高速打发
-
步骤4/12
点击查看大图
打发至如上图的细腻尖沟时加入剩下的三分之二的细砂糖,继续打发
-
步骤5/12
点击查看大图
加入玉米淀粉后再继续打发至出现细腻的尖沟
-
步骤6/12
点击查看大图
打好的蛋白霜应该细腻有光泽,打好后把烤箱预热上下火160度
-
步骤7/12
点击查看大图
低筋面粉加入刚才的蛋黄牛奶油中,用手动打蛋器搅拌匀
-
步骤8/12
点击查看大图
打好的蛋黄面糊中加入部分的蛋白霜搅拌均匀
-
步骤9/12
点击查看大图
再把拌好的蛋黄糊全部放回蛋白霜中,搅拌均匀
-
步骤10/12
点击查看大图
加入剁碎的蔓越莓干在面糊中
-
步骤11/12
点击查看大图
最好把面糊装入纸杯中七八分满
-
最后一步
点击查看大图
上下火160度烤制25分钟,就好了
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2015-12-06
戚风纸杯蛋糕的其他做法
戚风纸杯蛋糕的相关分类
戚风纸杯蛋糕的相关推荐
-
原味戚风纸杯蛋糕(烤箱做纸杯蛋糕)
1330758人看过 -
戚风纸杯蛋糕(空气炸锅版)#快速GET丰盛春节家宴#
227549人看过 -
戚风纸杯蛋糕
137163人看过 -
#带着美食去踏青#戚风纸杯蛋糕
240601人看过 -
#餐桌上的春日限定#草莓大福
683780人看过 -
无水无油杯子蛋糕
119737人看过 -
#忽而夏至 清凉一夏#糯叽叽的糯米糍,谁不爱
140039人看过 -
尖椒干豆腐
5013818人看过 -
自制午餐肉
1079865人看过 -
纸杯蛋糕
74667人看过 -
戚风版纸杯蛋糕~
123672人看过 -
糯叽叽---橘子糯米滋and草莓糯米滋
87623人看过