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红烧凤爪的做法

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红烧凤爪

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30–60分钟 | 切墩(初级)

鸡爪 2斤（14个）

、

小苏打适量

、

姜 5片

、

白糖 2汤匙

、

酱油 2汤匙

、

老抽 1茶匙

、

十三香 1茶匙

、

盐 3ml

、

水 300ml

烹饪步骤

步骤1/5 点击查看大图
鸡爪洗净，剪去指甲…→_→水中放入适量小苏打，浸泡10分钟，之后用水清洗两次。这样可以很好的去除鸡爪的腥味。
步骤2/5 点击查看大图
水烧开，鸡爪开水下锅，大火煮5分钟，捞出。
步骤3/5 点击查看大图
捞出的鸡爪放入炖锅，加入所有调料，拌匀。
步骤4/5 点击查看大图
倒入300ml凉水，大火煮开，换小火，煮半小时左右，至汤汁剩一小半既可。
最后一步点击查看大图
喜欢吃辣的可以跟其他调料一起，加入两个切段的干辣椒。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-12-06

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