红烧麻辣鸡
此菜微辣微麻,应该是红烧鸡的改良版吧,对于想吃辣而怕爆痘的人来说,口味正好。
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步骤1/8
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准备材料。
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步骤2/8
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鸡洗净控干水分。
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步骤3/8
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锅里放油,八分热时放入辣椒香叶等爆出香味。
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步骤4/8
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放入鸡块,炒至鸡皮发黄。
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步骤5/8
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加入老抽,生抽,料酒,蚝油,糖和盖住鸡块的水,根据口味加入少许盐。大火烧开。
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步骤6/8
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烧开后换中小火炖鸡,用筷子撮鸡肉筷子可以轻松穿过就可以换大火收汁。
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步骤7/8
撒上蒜叶装盘。
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最后一步
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成品
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2015-12-06
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