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香菇青菜肉馅儿饺子的做法

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香菇青菜肉馅儿饺子

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30~60分钟 | 切墩(初级)

" target="_blank" style="color: #488040"> 五花肉 300g

、

" target="_blank" style="color: #488040"> 青菜 3株

、

" target="_blank" style="color: #488040"> 香菇 8个

、

" target="_blank" style="color: #488040"> 鸡蛋两个

、

" target="_blank" style="color: #488040"> 小葱 3株

、

" target="_blank" style="color: #488040"> 酱油若干

、

" target="_blank" style="color: #488040"> 盐巴若干

、

" target="_blank" style="color: #488040"> 鸡精若干

、

" target="_blank" style="color: #488040"> 老酒若干

烹饪步骤

步骤1/13 点击查看大图
将买来的肉切成肉末（直接买肉末也行）将小葱切末拌在一起
步骤2/13 点击查看大图
加入两个蛋清一个蛋黄！
步骤3/13 点击查看大图
香菇去掉蒂，喜欢吃的加一起也行
步骤4/13 点击查看大图
香菇切成末
步骤5/13 点击查看大图
锅内加入油（最好是植物油，健康！没有随便什么油！）
步骤6/13 点击查看大图
放入香菇翻炒，我用的是橄榄油炒的时候跟香菇一起就好香了，而且能去掉香菇的腥味；翻炒一番后加入盐巴！
步骤7/13 点击查看大图
饭后跟馅儿放在一起
步骤8/13 点击查看大图
菜切末
步骤9/13 点击查看大图
锅内放开水，放少许盐和油，然后放入青菜焯水！
步骤10/13 点击查看大图
青菜出锅后一定要用纱布或者蒸笼布沥干水分！不然饺子会过湿，包起来全是水！而且调味没法和谐
步骤11/13 点击查看大图
放入盐巴，酱油，老酒！一点鸡精提鲜
步骤12/13 点击查看大图
搅拌匀
最后一步点击查看大图
包饺子吧！哈哈！饺子的话就是遵循一边不折，始终折另一边就能好看！

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-12-10

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