猪肉扁豆水饺
一个人奋战了两小时,正好包了90个,佩服自己啊。扁豆一定要弄熟,馅里面加蚝油,面不要太软,煮的时间不要太长,最后最重要的就是,不要一不小心吃得太多
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步骤1/5
扁豆掐头去尾洗白白后先上锅蒸15分钟,因为地球人都知道生扁豆是有毒的。话说我以前养荷兰鼠的时候经常喂它们生扁豆,一个个都生龙活虎啊
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步骤2/5
扁豆蒸熟后剁碎倒在肉馅里,加盐、酱油、一点点白胡椒粉、料酒、姜末、葱末,另外秘诀就是再加点蚝油,绝对提鲜法宝,用筷子顺时针搅拌拌匀
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步骤3/5
和面,醒半小时左右,个人经验,两人份一斤面足矣
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步骤4/5
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擀擀皮,捏捏饺子
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最后一步
点水一次,煮个三五分钟就OK啦。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2015-12-12
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