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柠檬清香蜜汁嫩烤大鸡排的做法

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柠檬清香蜜汁嫩烤大鸡排

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30~60分钟 | 配菜(中级)

鸡胸肉 200g

、

柠檬汁少许

、

可乐 5勺

、

料酒 1勺

、

酱油 2勺

、

蚝油 0.5勺

、

黑胡椒少许

、

木薯淀粉 2勺

、

蜂蜜 1勺

烹饪步骤

步骤1/5 点击查看大图
用木薯淀粉把鸡胸肉水分锁住，约5至8分钟。挤柠檬汁在鸡胸上，或者柠檬切片铺在上面和下面。会让鸡肉不柴，鲜嫩可口有清香。这里鸡肉太厚可以切薄，或者在表面划几刀。
步骤2/5
鸡肉用淀粉味好后，把辅料，料酒酱油蚝油蜂蜜还有4勺清水混合出蜜汁，（如果喜欢糖醋口味的也可以加3勺白醋）把鸡肉放入腌制10至20分钟，时间看鸡肉厚薄，鸡肉划刀口也是为了入味。
步骤3/5
把调味好的鸡胸肉放入预热好的烤箱中层。220度烤10分钟。10分钟后把鸡胸表明刷一层蜂蜜和橄榄油。接着用220度再烤20至25分钟。看个人口味，喜欢嫩一点就20分钟喜欢烤大点可以久一点。
步骤4/5 点击查看大图
最后看鸡胸肉冒油，这个程度就可以了。
最后一步点击查看大图
最后可以撒少许黑胡椒味道更棒。

小贴士

可以不用可乐改用蜂蜜也可以

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-12-12

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