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莲子猪肚汤（家常版）的做法

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莲子猪肚汤（家常版）

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炖盅系列

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1小时以上 | 掌勺(高级)

" target="_blank" style="color: #488040"> 猪肚 1个

、

干莲子 50g

、

干山药 20g

、

" target="_blank" style="color: #488040"> 生姜 5片

、

" target="_blank" style="color: #488040"> 大蒜 7块

、

" target="_blank" style="color: #488040"> 枸杞 10g

、

" target="_blank" style="color: #488040"> 冰糖 2块

烹饪步骤

步骤1/5 点击查看大图
将买回来的生猪肚放入盆中先用温水简单清洗两遍。在用食盐和醋反复清洗猪肚（过程中不加水），至少要清洗两遍，将猪肚中的杂物彻底清洗干净，然后将猪肚壁上的肥油用手撕去！再用温水清洗两遍！然后放入烧开的沸水中焯水，过两分钟后将猪肚捞起，切条备用！
步骤2/5 点击查看大图
准备好莲子备用
步骤3/5 点击查看大图
白豆蔻、生姜片、大蒜、假砂仁适量
步骤4/5 点击查看大图
将所有食材放入炖盅里，放入满水，盖好盖子！调制3小时，进行慢炖！加入少许盐！
最后一步点击查看大图
出锅了！哈哈！

小贴士

猪肚一定要洗净

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-12-13

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