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香蕉古咾肉的做法

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香蕉古咾肉

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在超市买的大排骨，后面有一大片瘦肉带点皮，就想到正好可以做古咾肉。

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10-30分钟 | 切墩(初级)

猪肉

、

香蕉

、

辣椒

、

芹菜叶

、

鸡蛋

、

料酒

、

淀粉

、

糖

、

蕃茄酱

、

生抽

、

老抽

、

姜

、

醋

烹饪步骤

步骤1/5
将肉切块，加盐，生抽，料酒，鸡蛋，腌5~10分钟。
步骤2/5 点击查看大图
将腌好的肉，裹上淀粉，炸至金黄。
步骤3/5
姜切片，辣椒切小段，香蕉切小块。用生抽，老抽，醋，糖，番茄酱，淀粉调成汁。(用量根据肉的多少)。
步骤4/5
加少油(一小勺)，放入姜爆香。小火，倒入酱汁，烧开(浓绸)，倒入炸好的猪肉，辣椒，加入芹菜叶，翻炒均匀。
最后一步点击查看大图
最后倒入香蕉，用刚刚调汁的碗加入少量冷水，翻炒均匀。收汁出锅。voilà, 香蕉古咾肉就可以上桌啦。

小贴士

我家没有菠萝，就用香蕉代替啦。味道还不错，如果家里有其他水果，也可以试试哦。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-12-14

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