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香蕉古咾肉(0/5)
将肉切块,加盐,生抽,料酒,鸡蛋,腌5~10分钟。
将腌好的肉,裹上淀粉,炸至金黄。
姜切片,辣椒切小段,香蕉切小块。用生抽,老抽,醋,糖,番茄酱,淀粉调成汁。(用量根据肉的多少)。
加少油(一小勺),放入姜爆香。小火,倒入酱汁,烧开(浓绸),倒入炸好的猪肉,辣椒,加入芹菜叶,翻炒均匀。
最后倒入香蕉,用刚刚调汁的碗加入少量冷水,翻炒均匀。收汁出锅。voilà, 香蕉古咾肉就可以上桌啦。